大枣生物学特性及高产栽培技术

论文核心提示:

阐述了大枣的生物学特性,并从选育优种、嫁接繁殖与混种造林、加强土肥水管理、保花保果、环剥与枣园放蜂、整形修剪、病虫害防治等方面介绍了其高产栽培技术,以期为大枣种植户提供参考。   关键词大枣;生物学特性;高产;栽培技术

1大枣的生物学特性
  1.1根、枝和叶特性
  枣树的水平根发达,在地下15~30 cm处,向水平和养分处曲折延伸,遇到沃土生出侧根,须根吸收养分,其长度超过冠幅3~6倍,耐干旱、耐瘠薄是其主要特征之一。枣树的枝分工明确,是枣树区别于其他果树的主要特性。枣头直立向上发育成主干,在枣头上平展呈“之”字形的二次枝,长4~13节,无顶芽不延长,为结果基枝,寿命15年左右。如培养骨干枝,在适当方位、方向回缩二次枝,才能引出主枝;在二次枝各节上长出的0.5~1.5 cm短枝,即枣股。每个枣股上长7~15个枣吊;在枣股上长出的枣吊,长10~30 cm,叶片7~15片,即脱落枝。枣树叶的革质较厚,正反面均有栅栏组织,贮存养分、水分和叶绿素,进行光合作用。叶表面有角质层,旱天封闭气孔抑制蒸腾,涝时放大气孔促进蒸腾,使其具有耐旱、耐涝的特殊功能。
  1.2花果特性
  枣树的花为聚伞花序腋生,萼片、花瓣、雄蕊各5枚,雌蕊的1个柱头长在蜜盘上,为有香气的虫媒花。分化时间:单花8 d,1个花序10~20 d,1个枣吊30 d,全株100 d。1个枣吊6~40朵,平均20朵。1株五年生树15万朵,十年生树80万~100万朵。具有花期长、花多两大特点。我国枣树有700多个品种,均为核果,形状、口感各异,也有核退化的称无核枣。枣果实营养丰富:含糖39%~47%,蛋白质3.3%~5.0%,粗脂肪0.9%~1.2%,果酸0.3%~1.1%,纤维素5.3%~10.3%,淀粉2.7%~2.9%,且含有多种矿物质,尤其是Vc含量最高,100 g大枣中含1 000 mg Vc,还含有17种氨基酸及抗癌物质CAPM和Vp,能防止血管硬化,保持毛细血管畅通。
  2高产栽培技术
  2.1选育优种
  朝阳地区的大枣品种很多,选优工作很重要。优良品种要具备以下特点:适应性强,高产稳产,并具有果肉厚、核小、含糖量高、果个大等特点,采前没有裂果现象,抗有害生物能力强。目前,朝阳地区的金铃圆枣发展很快,此品种果个大、品质好、产量高,价格是其他品种的3~4倍。
  2.2嫁接繁殖与混种造林
  嫁接繁殖可推广和保存优种,实现栽植优种化。用酸枣核播种作砧木,不仅可利用野生资源,扩大大枣栽培范围,而且培养出的枣苗适应性与抗逆性都很强。大枣异花授粉可提高产量和品质。笔者在生产中发现,金铃圆枣园内栽植大平顶,可相互授粉,提高坐果率。由此可见,大枣园配置适宜的授粉树,使大枣花授粉受精良好,可减少落花落果,提高产量。  

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